Planillas con los Sueldos Básicos 2015-2016 de Gastronómicos en Hipódromos
En junio se ha firmado el Acuerdo Salarial de la Unión de Trabajadores Gastronómicos (UTGRA) y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (UTHGRA), el cual aún está a la espera de ser homologado por el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social. En el mismo se acordó un aumento escalonado del 28%. En este artículo, EconoBlog.com.ar detalla las planillas con los Sueldos Básicos 2015-2016 de Gastronómicos en Hipódromos de Capital Federal, Zona Norte y La Plata.
Escala Salarial de Gastronómicos en Hipódromos en los meses de junio, julio y agosto de 2015
| Categoría | S. por reunión |
| Jefe de brigada, maitre principal. | $ 1.006 $ 181 (*) |
| Jefe de partida, maitre, mozo de salón y barman. | $ 782 $ 141 (*) |
| Comis de cocina, cafetero vendedor, comis de suite, cajero, adicionista. | $ 742 $ 134 (*) |
| Comis de salón, portero, mozo de mostrador, cocktelero. | $ 702 $ 126 (*) |
| Empleado administrativo, sandwichero tarea única / mixtas, ayudante de cocina, gambucero y cafetero. | $ 667 $ 120 (*) |
| Montaplatos de cocina, mozo de mostrador, heladero, golocinero, obrero especializado en oficio. | $ 624 $ 112 (*) |
| Peones de cocina y peones generales, serenos, lanceros, platineros y lavacopas. | $ 587 $ 70 (*) |
(*) Gratificación no remunerativa.
Datos a tener en cuenta:
- Los adicio0nales deben formar parte del recibo de sueldo como un rubro separado del sueldo básico.
- 6% plus (únicamente aplicable a las compañías de Zona Norte y de Capital Federal) Expediente Nº 1129253/05 M.T.S.S.
- El 2 de agosto, Día del Trabajador Hotelero Gastronómico, se paga como un feriado.
Sueldos Básicos de septiembre de 2015 a febrero de 2016
| Categoría | S. por reunión |
| Jefe de brigada, maitre principal. | $ 1.006 $ 282 (*) |
| Jefe de partida, maitre, mozo de salón y barman. | $ 782 $ 219 (*) |
| Comis de cocina, cafetero vendedor, comis de suite, cajero, adicionista. | $ 742 $ 208 (*) |
| Comis de salón, portero, mozo de mostrador, cocktelero. | $ 702 $ 197 (*) |
| Empleado administrativo, sandwichero tarea única / mixtas, ayudante de cocina, gambucero y cafetero. | $ 667 $ 187 (*) |
| Montaplatos de cocina, mozo de mostrador, heladero, golocinero, obrero especializado en oficio. | $ 624 $ 175 (*) |
| Peones de cocina y peones generales, serenos, lanceros, platineros y lavacopas. | $ 587 $ 164 (*) |
Salarios Básicos de marzo a abril de 2016
| Categoría | S. por reunión |
| Jefe de brigada, maitre principal. | $ 1.006 $ 342 (*) |
| Jefe de partida, maitre, mozo de salón y barman. | $ 782 $ 266 (*) |
| Comis de cocina, cafetero vendedor, comis de suite, cajero, adicionista. | $ 742 $ 252 (*) |
| Comis de salón, portero, mozo de mostrador, cocktelero. | $ 702 $ 239 (*) |
| Empleado administrativo, sandwichero tarea única / mixtas, ayudante de cocina, gambucero y cafetero. | $ 667 $ 227 (*) |
| Montaplatos de cocina, mozo de mostrador, heladero, golocinero, obrero especializado en oficio. | $ 624 $ 212 (*) |
| Peones de cocina y peones generales, serenos, lanceros, platineros y lavacopas. | $ 587 $ 200 (*) |
Escala Salarial del mes de mayo de 2016
| Categoría | S. por reunión |
| Jefe de brigada, maitre principal. | $ 1.288 |
| Jefe de partida, maitre, mozo de salón y barman. | $ 1.000 |
| Comis de cocina, cafetero vendedor, comis de suite, cajero, adicionista. | $ 949 |
| Comis de salón, portero, mozo de mostrador, cocktelero. | $ 898 |
| Empleado administrativo, sandwichero tarea única / mixtas, ayudante de cocina, gambucero y cafetero. | $ 854 |
| Montaplatos de cocina, mozo de mostrador, heladero, golocinero, obrero especializado en oficio. | $ 798 |
| Peones de cocina y peones generales, serenos, lanceros, platineros y lavacopas. | $ 752 |
Es importante tener en cuenta que el Ministerio de Trabajo aún no ha realizado la homologación del Acuerdo Salarial 2015 de los Gastronómicos (Expediente N° 1.669.097/15).
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